Se pone el chocolate troceado y la mantequilla en un bol y se introducen en el microondas. Se calientan durante 1 minuto a temperatura media, hasta que la mantequilla y el chocolate estén derretidos.
Pasado 1 minuto, sacamos el bol del microondas y, con la ayuda de una espátula, removemos cuidadosamente para que la mantequilla y el chocolate queden bien integrados y disueltos. Debe quedar una mezcla ligeramente cremosa y homogénea.
Por otro lado, cascamos los 3 huevos en otro recipiente y le añadimos el azúcar.
Se bate bien hasta que obtengamos una mezcla algo espumosa.
Se añaden las 3 cucharadas de leche y se remueve nuevamente.
A continuación se añade la mezcla anterior de chocolate que ahora, tendría que estar templada.
Se mezcla todo con la ayuda de unas varillas de cocina o bien con una batidora eléctrica.
A continuación se añade la harina y la levadura y se mezcla de nuevo procurando que quede una mezcla cremosa y sin grumos.
Finalmente, troceamos las nueces con un cuchillo y las añadimos a la masa.
Removemos una última vez y vertemos la mezcla en un molde, apto para microondas, previamente engrasado con mantequilla y espolvoreado con harina para que no se pegue el brownie en el molde.
Lo introducimos en el microondas y lo dejamos cocer durante 5 minutos a temperatura máxima.
Pasado este tiempo, lo dejamos dentro del microondas durante 5 minutos más sin abrir la puerta para que no se vaya el calor.
Finalmente, se retira el brownie del microondas y se desmolda pasando la hoja de un cuchillo fino por los bordes para despegarlo un poco y que entre aire en el molde, de esta forma es más fácil desmoldarlo.
Una vez desmoldado, se corta el brownie en cuadrados y se sirve.
