Ingredientes
Para 6 personas:
- 1 Kg de lomo de cerdo
- 1 pimiento rojo
- 1 pimiento verde
- 2 cebollas rojas
- 2 zanahorias
- 3 dientes de ajo
- 2 limones
- 2 dl de aceite de oliva
- 1 cucharada de pimentón
- 1 cucharada de estragón
- Pimienta
- Sal
Para 6 personas:
Para 4 personas
- Tempura
- Salsa de anchoas
Para 2 personas
- Para el relleno:
- Para el empanado:
Para seis calabacines pequeños: