Ingredientes
Para 4 personas
- 800 gramos de cinta de lomo fresco
- 1 cucharada de vinagre de jerez
- 2 limones exprimidos
- 4 naranjas exprimidas
- 200 ml de vino blanco
- 1 ramita de tomillo
- Pimienta blanca
- Sal
- Aceite de oliva
- Para decorar: rallar la piel de las naranjas y los limones.
