Ingredientes
- 1 kilo de lomo de cerdo
- 1 kilo de manteca de cerdo ibérico
- Sal
- Pimienta negra molida
Para el adobo:
- 6 dientes de ajo
- 2 hojas de laurel
- 4 cucharaditas de orégano seco
- 4 cucharaditas de pimentón dulce
- 100 ml de vinagre de vino
- 1 cucharadita de sal
- 10 granos de pimienta