Ingredientes

• Aceite de oliva virgen extra para freír
• ¼ kg de harina
• Pan
• Azúcar al gusto o miel de caña
• 1 litro y ½ de agua

Preparación

Ponemos el aceite en una sartén, cortamos el pan en trocitos (picatostes) y una vez caliente el aceite lo freímos.  Una vez frito sacamos el pan y lo reservamos.

Al aceite le añadimos el agua y seguidamente empezamos a echar la harina poco a poco, removiendo sin parar para que no queden grumos.  Se pone a fuego lento y seguimos removiendo hasta que hierva, después apartamos la cantidad deseada y le echamos el pan frito.

Se pueden comer con miel negra, meloja, leche o azúcar al gusto y también se pueden acompañar con canela.